Mat & dryck

Dagens kattpiss: Palmer & Co

Palmer & Co Brut

Dagens kattpiss både är, ser ut som, luktar och smakar precis som champagne ska göra. Just den här varianten känns lite mustig, men framför allt ganska syrlig och lite sträv. Perfekt, med andra ord, för en riktigt varm dag.

Fin färg och fina bubblor
Fin färg och fina bubblor

För säkrare provresultat, använd skyddshandskar.Proffsen använder skyddshandskar under provningen, för att inte kontaminera vinet, eller sig själva.

Skölj ned champagnen med en öl...

Efteråt kan det vara gott att skölja ned champagnen med en härligt iskall mellanöl.

Mat & dryck

Avskedsbrev till syltsmörgås

baguette, med smör och sylt

Kära syltsmörgås,

Det har varit ett efterlängtat och trevligt återseende. I veckor, ja månader, har jag gått och längtat efter ditt luftiga bröd, ditt feta smör och din söta sylt.

Men nu är det slut!

Efter att vi träffats under bara några dagar har jag fått nog. Jag tycker inte om dig längre.

Inte så att jag hatar dig. Jag har fått nog bara. Jag vill inte mer.

Ajö!

Humor, Mat & dryck

Syrrans granne förklarar tallriksmodellen

En tallrik kött och potatis, och en tallrik ost

Den så kallade tallriksmodellen går ut på att mat läggs upp på tallrikar i lämpliga proportioner. Här ser vi ett typiskt exempel.

På tallriken till vänster hittar vi en köttgryta, i detta fall Boeuf Bourgignon, med kokt potatis och blomkål som tillbehör.

På tallriken till höger hittar vi lite blandade ostar.

Andra varianter på tallriksmodellen hittar vi på pizzerior (en tallrik vitkålsallad och en tallrik pizza) och på torsdagar (en tallrik ärtsoppa och en tallrik pannkakor.)

Mat & dryck

Dagens kattpiss: Piper-Heidsieck Brut

Piper Heidsiek BrutFrisk och blommig smak med inslag av gula äpplen och påtagligt brödig doft.

Luktar mer än den smakar men passar ändå bra till mat, särskilt lättare sådan, som sallad och milda ostar. Smakar klassiskt champagne – sådär som det ska smaka.

Däremot är den ingen höjdare till köttgrytan eller det grillade. Då har den en tendens att försvinna.

Stark thai-mat är förstås inte att tänka på, men om du tycker det verkar vara lämpligt till champagne får du skylla dig själv.

Humor, Mat & dryck

En frestelse att motstå

Nyhackad grön chili - Lik grön paprika till utseendet, men inte till smaken

När du har lite nyhackad, grön chili framför dig är det lätt att associera till grön paprika.

Begå dock inte misstaget att tro att du ska äta en bit. Det smakar visserligen precis som grön paprika. Problemet är bara att smaken är sådär tusen gånger starkare, så det blir helt enkelt inte riktigt som din hjärna har tänkt sig.

Humor, Mat & dryck

Coop Extra och konsten att stava fel

Dor. Natchos Chees på kvittot från Coop Extra

Det borde ju inte vara så svårt. Man skriver av det som står på paketet och lägger in i prisdatabasen. Det borde förresten vara ännu enklare. Rimligtvis borde informationen gå att ladda hem direkt från leverantören. Men det kanske är att begära för mycket av en livsmedelshandlare.

Natchos, någon?

Humor, Mat & dryck

”Åh! Äter du keso? Vad nyttigt!”

Keso - Med en aura av nyttighet kring sig

Det slår aldrig fel. Ät något som involverar keso på en arbetsplats och du får garanterat kommentarer om hur nyttigt det är.

Alltså, jag förstår inte. Vad fan är grejen egentligen? Visst, keso är väl nyttigt, på samma sätt som köttbullar, vaniljglass och spiskummin är nyttigt, men inte fan är väl det någon som kommenterar att dina köttbullar är nyttiga?

Varför har keso en sådan aura av nyttighet omkring sig? Är det någon innediet som jag helt missat, där den centrala ingrediensen är keso? Har det gått ut information från Livsmedelsverket om kesons nyttighet? Eller är folk bara knäppa?

Humor, Mat & dryck

Inför nyår: Tillverka din egen champagne

Nyår närmar sig med stormsteg och därmed inställer sig frågan vad som ska drickas vid tolvslaget. Bubbel ska det vara förstås, men vilket bubbel? Champagne är förstås det bästa alternativet, men är det verkligen meningsfullt att hälla i sig ett helrör 500-kronorsvin på två personer när man redan är tankad till bristningsgränsen?

Det finns en enkel lösning på problemet. Enkel och billig. Har du tur behöver du inte ens gå till Systembolaget.

Tillverka din egen champagne!

Du behöver:

  • 1 flaska vitt vin
  • 1 sodastreamer

Börja med att kyla vinet. Du måste kyla vinet om resultatet ska bli användbart. Har du bråttom kan du lägga det i frysen en stund.

Häll över vinet i sodastreamflaskan. Se upp så du inte överfyller!

Montera flaskan.

Kör så det ryker! Kör dock inte så det ryker för mycket för du kommer att ångra dig när du får torka upp halva innehållet från köksbänken.

Servera den härligt porlande, nygjorda drycken, i ett champagneglas.

Skål! Du har just tillverkat din alldeles egna champagne, eller Champang, som den officiellt kallas.